Javel.. Jeg hadde virkelig aldri trodd at jeg kom til å dele oppskrift på noe sånt som spaghetti her med dere, men denne kombinasjonen var rett og slett altfor fantastisk til å ikke deles med omverdenen – så her får dere min nye, og veldig sunne, spaghetti-favoritt of all times:
Du trenger:
– Fullkornspaghetti (i denne oppskriften brukte jeg for så vidt fullkornpastaskruer, men den lille detaljen kan man jo overse til fordel for å kunne kalle retten nettopp spaghetti?)
– Karbonadedeig (du kan selvsagt velge kjøttdeig, men karbonadedeig er et sunnere alternativ)
– Champignon
– En boks linser (nei, dette setter absolutt ikke noen ekkel smak på maten, du merker det ikke en gang)
– Løk
– Mais (dette sløyfet jeg i dag ettersom Sandra ikke liker det, men det hadde passet perfekt her!)
– 1 boks tomatpurre
– Litt vann
– En halv boks rømme
– Gjerne en skvett melk eller fløte dersom du har det
– Gjerne noen skiver ost om du har
Slik gjør du (denne delen føles i hvert fall litt snodig å ha med, men la gå!):
1. Kok opp pasta som anvist på pakken. Om du bruker spaghetti og skal servere til barn (eller egentlig uansett etter min mening) er det et godt tips å knekke opp spaghettien slik at det blir små staver fremfor lange – det gjør det mye enklere å spise. Siden Sienna spiser med oss foretrekker jeg altså å bruke pastapenner eller skruer (i fullkorn), dette er også billigere enn spaghetti.
2. Stek kjøttdeigen ferdig
3. Ta en boks tomatpurre i kjøttdeigen, og cirka et lite glass (2 dl) vann, og blande godt med kjøttdeigen
4. Tilsett løken (har du den opphakket fra før av er det greit, men du kan gjerne la kjøttdeigen, tomatpurren og vannet småkoke mens du skjærer opp løk for å tilsette det, jo lengre tomatsaus koker – jo bedre er den)
5. Tilsett resten av ingrediensene etter at løken, kjøttdeigen og tomatsausen har putret i noen få minutter, og la det hele småkoke i et kvarters tid – eller til pastaen er ferdig kokt. Vent med å tilsette osten til de siste par minuttene – når den er i må du røre konstant.
NB: Blir sausen litt for tørr tilsetter du bare mer vann/melk/fløte. Enjoy!
.jpg)
